鳖肉又名团鱼肉、甲鱼肉、脚鱼肉、元鱼肉、水鱼。性平，味甘。入肝、肾经。
【鳖的功效与作用及禁忌】
(1)滋阴养肝:用于肝肾阴虚所致的骨蒸潮热、腰痛、崩漏、带下。
(2)散结:用于治疗瘪病、症頫、臓胀。
(3)益气升提:用于气虚所致的脱肛。
【应用】
(1)活鳖1个，去头、肠,或加猪大肠500克，煮熟加盐调味食。每日1次，连食几天。
治疗脱肛。
(2)鳖肉50()克、大蒜10()克，加白糖、白酒适量，加水炖熟食肉饮汤。用于治
疗慢性肾炎。
(3)鳖1只(去肠及头)、枸杞子50克、山药50克、女贞子25克、熟地黄25克。共煮熟，去药食用。用于治疗肝肾阴虚所致的腰酸痛、遗精、头晕、眼花等症。
【注意】
(1)外感实热证、脾胃阳虚及寒湿内盛者忌食用。
(2)不宜与贡菜、鹅子、鸭、兔同食，忌与薄荷同煮。
