乌骨鸡又名乌鸡、药鸡、绒毛鸡、黑脚鸡。性平，味甘。入肝、脾、肾经。
【乌骨鸡的功效与作用】
- 滋阴清热:用于阴虚所致的五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颤赤、咳嗽等症。
- 补益肝肾：用于肝肾阴虚所致的遗精、白浊、带下、月经不调等症。
(3)健脾止泻:用于脾虚之泄泻。
【应用】
- 乌骨鸡1只，去毛及内脏，放当归、熟地黄、白芍、知母、地骨皮各15克于鸡腹内，用线缝好，煮熟后去药食肉。治疗气血不足所致的月经不调、潮热、盗汗等症。
（2）乌骨鸡1只，去毛及内脏，放党参50克，白术、茯苓各25克，砂仁5克,豆蔻15克,生姜15克于鸡腹内，缝好,煮熟后去药服用。用于脾虚泄泻的调治。
（3）乌骨鸡1只，去毛及内脏，放莲子肉、糯米各25克，胡椒5克于鸡腹内煮熟,空腹时食用。治疗肾虚所致的赤白带下、遗精、白浊。
鈿痰湿内阻或痰热内蕴者慎用。
