冬瓜，性寒，味甘,冬瓜的功效作用：具有清热解毒、消渴解暑、润肺生津、利尿消肿、降血压、降血糖、护肾等功效。冬瓜中含有丙醇二酸,可有效防止人体内脂肪堆积，帮助肾病患者预防动脉粥样硬化、高血压等疾病。
冬瓜中所含的葫芦巴碱，能促进人体新陈代谢。冬瓜中含有鸟氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，具有利尿消肿的作用。冬瓜中含有一定量的维生素能抑制食物中的淀粉转化为脂肪，可减轻肾病患者体内脂肪过多的负担。冬瓜中的提取物,可增加尿量，减缓肾病的病变程度，还可减少人体内血清肌肝含量，起到护肾的作用。
冬瓜性寒，脾胃气虚、阳虚肢冷、胃寒疼痛、久病者及痛经女性忌食。
