【原料】新鲜鹿鞭2支，蘑菇90克，干贝汁30克，大海米30克，水发香菇30克,鸡清汤、湿淀粉、鸡油、葱段、姜片、料酒、白胡椒粉、精盐各适量。
【干贝炒蘑菇制作】将蘑菇切成粒备用；鹿鞭顺尿道剖开，刮去尿道层，再用沸水烫去外皮,然后再去掉一层白皮，投入沸水锅内煮1小时左右，将鹿鞭捞出，用冷水洗净，放在锅内，加入鸡清汤和干贝汁、海米、香菇，酌加适量葱段、姜片，一同炖烂，捞出鹿鞭，切成鞭花;在铁锅内倒入鸡清汤，加入蘑菇粒和适量料酒、白胡椒粉、精盐、葱段、湿淀粉，再投入鹿鞭同煖;最后酌加味精，淋上鸡油即成。
【用法】当菜佐餐，随量食用。
【功效】温肾壮阳，促进性欲，增强性功能。适用于肾阳虚弱型性欲低下、阳痿等病症。
