【原料】鹿肉300克，菟丝子10克，鱼须50克，冬笋尖100克，精盐、料酒、花椒、八角、味精、葱段、姜块、鲜汤、植物油、香油、酱油、葱花、生姜末各适量。
【菟丝子炖鹿肉做法】将鹿肉放入清水盆浸泡3小时，去血污，与浸泡的八爪鱼须一同放入锅内，加清水上火，下入料酒、葱段、姜块（拍松）、花椒、八角，煮开后撇去浮沫，小火炖至熟透，取出切块；菟丝子加料酒、清水适量，上笼蒸20分钟取出，用细纱布过滤出原汁；冬笋尖剖开，顺丝切成核子状片。锅上火放植物油烧热，加入鹿肉块、菟丝子、冬笋和适量水、酱油、鲜汤、味精、精盐，炖至笋丝熟即成。
【用法】当菜佐餐，随量食用。
【功效】温肾壮阳，固精缩尿，明目止泻，促进性欲，增强性功能。适用于肾阳虚弱型性欲低下、阳痿及腰膝酸软，滑精，尿频，白带过多，目暗不明，脾虚便滴等病症。
