吃冬瓜的禁忌《食疗本草》说，冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人”，讲的是体型肥胖，体质热者最适宜在夏秋季吃冬瓜，而体瘦、脾胃虚寒者则不宜吃冬瓜。
有学者认为，久病、阴虚者不宜食用，这一点在应用中值得注意。
对多数人来说，不必拘泥于此，冬瓜含水分多，味道清淡，在家庭饮食中可以通过烧、炫、蒸、羹、汤等方法，与味重且具护肤美容功效的物料配合，做出多种名菜及家常菜肴，可充分发挥其益气补脾、润泽祛湿、抗衰美容的保健作用。
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