现代药理研究证实，冬瓜确实含有减肥物质一一葫芦巴碱和丙醇二酸。葫芦巴碱对人体新陈代谢有独特作用，丙醇二酸在体内可有效地阻止糖类转化为脂肪，取得减肥效果。
冬瓜美容的功效与作用实验研究还证实，冬瓜果皮含蜡类及树脂类物质，人体试验应用口服冬瓜皮煎汤，短期内可使排尿量增加，而且冬瓜皮和肉中含有丰富的维生素缶、B2oB族维生素能使食物中的淀粉和糖类不转化为脂肪。因此，冬瓜有良好的减肥轻身、美容护肤作用。
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