胡萝卜在美容中还有新的作用，有报道称，美国哈佛大学牙科医院宣布，胡萝卜素和绿叶植物中所含的P-胡萝卜素，在动物实验中能使仓鼠口腔癌症萎缩，饲以含卩-胡萝卜素的食物，可防止仓鼠患这种癌症。
并且还发现，0-胡萝卜素能激发免疫细胞消灭癌细胞，因此，可能成为治疗人类口腔癌的食用类药物。
吃胡萝卜的好处平时，适量嚼食麻油凉拌的胡萝卜丝，有助于口腔黏膜的保健，使面部肌肉更具有活力，保持颜面部的健康生机状态。
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