《宦游笔记》中记载刺梨“形如棠梨，多芒刺不可触，味甘而酸涩。渍其汁同蜜煎之，可作膏。正不减于护梨也。食之消积滞”。《本草纲目拾遗》介绍刺梨时说，刺梨“有健胃消食，收涩固精，和血通经诸功”。
要生食刺梨需放在饭后，不能空腹吃新鲜刺梨。若以刺梨入馔或煎水内服时，亦不宜空腹食用，应在饭后半小时服用。刺梨的禁忌人群中医学认为，有胃十二指肠溃疡及胃酸过多的人，应忌食刺梨。
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