早在公元前3世纪，我国就有关于百合的记载。
古代《尔雅》中描述其形状就是这样写的，“小者如蒜，大者如碗，数十片相累，状如白莲花”，或说“其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯”“此物花、叶、根皆四向，故曰强瞿”。
百合怎么做百合夏季开花，色彩淡雅，不仅可供观赏，而且香气沁人。于秋季茎叶枯萎时采挖，洗净，剥取鳞片，沸水烫过，或略蒸，晒干或烘干备用。百合二字有“百事合心”“百年和合”的含义。
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