顺德双皮奶老字号（佛山顺德始创双皮奶的广东老字号）一家佛山顺德始创双皮奶的广东老字号。前身可以追溯可上世纪五十年代，中间曾经中断，后自上世纪七十年代末重新开业至今。从最早的只经营双皮奶、炖鸡蛋、牛乳等两三种甜品，到现在甜品饮品小食不下百种，分店也越开越多。在广州，一提到双皮奶，当地人也会推荐他家。有机会去了还算比较老的店，顺德的东乐路店，吃了招牌的双皮奶、姜撞奶，还吃了其他的甜品，芝麻杏仁糊、芒果绵绵冰，以及几款小食，火腿蛋三文治、白雪牛奶卷、花生酱西多士、煎饺等，整体感觉，经典款的甜品虽然没有特别的惊艳，实在是那段时间，吃了不少家同类的甜品店，但还是挺不错，其他的随便吃吃就好。
还是去年清明前后陪老妈去广州的时候去的，去的那天正好赶上清明假期，哪里人都特别多。本来是想去顺德著名的清晖园转一转，然后再去旁边的老字号甜品的老本店吃个甜品，但清晖园游人实在是太多了，也停不下车，只能算了。然后改去远一些的顺峰山公园，之后选择了他家，也算是开了有年头的老店了。
店在顺德东乐路德富大厦的底商，店面朝外，算是临街，在街面上就可以看到他家。是开车去的，所在大厦有收费停车场。
门脸是独立店铺，不花哨不招摇，有些古朴的风格，有种老店的厚重感。店里不算小，环境还比较讲究，有种古色古香的味道，我们是大概下午五点来钟去的，店里生意真好，坐的满满的。
吃的方面，我们人比较多，点了不少，有双皮奶、莲子双皮奶、姜撞奶、芝麻杏仁糊、芒果绵绵冰、火腿蛋三文治、白雪牛奶卷、花生酱西多士、煎饺等，感觉还是经典款的甜品比较好吃，小食都比较中规中矩。
服务方面，他家是客人在座位上找服务生点餐下单，然后服务生会把甜品送到客人的座位上。店里客人很多，服务生不多，下单找服务生会有些难，但上餐还是有一定的速度的。总的来讲，是家经典款甜品挺不错的老字号，去顺德的话，不妨去尝尝。
▌双皮奶 ▌
有冷热两种，要热的。卖相中规中矩，吃起来有一定的厚度，是温的，有充盈的奶味，甜度适中。可能本身对双皮奶不是很有爱，在广州那段时间，也吃了不少家甜品店的双皮奶，虽然他家是仁信顺德的正宗老店，双皮奶也挺好吃，但并没有特别惊艳的感觉，感觉所有热的双皮奶都差不多。
▌姜撞奶 ▌
也是要的热的。不是上桌才做的，是后厨做好了上桌的。卖相较双皮奶要细腻一些，吃起来，口感软滑一些，姜味明显，还带着姜味的辣感，热热的，我是很喜欢。但一起去的老人，觉的这个姜撞奶太辣了一些。
▌芝麻杏仁糊 ▌
一样要的热的，卖相比较粗犷，没有什么造型的，就两样糊重叠在一起的，下面和外面是黑芝麻糊，上面和中间是杏仁糊。黑芝麻糊并不是很细腻，还略带渣渣的口感，倒是很香，有浓浓的黑芝麻香味。杏仁糊做的很细腻，用的是小白心型的那种杏仁，杏仁味很浓，我还是吃不了这种杏仁的味。但家里老人都很喜欢这款甜品，口味上有很大的区别。
▌莲子双皮奶 ▌
也是热的，是家里一位老人点的。莲子双皮奶，就是原味双皮奶上面加了糖水莲子的料，因为加了料，双皮奶会变的有些稀。莲子很大粒，挺饱满，就是口感上略有些硬，很甜，不太合我的口味，比较之下，还是更喜欢原味的双皮奶。
▌芒果绵绵冰 ▌
是家里的小朋友们点的，小朋友就是喜欢吃凉的，不像老人家，都喜欢吃热的。卖相很好，上面有大粒的新鲜芒果粒，还有芒果口味的西米，下面芒果口味的绵绵冰。尝了一口绵绵冰，很冰，绵绵冰不是很细腻，是有冰碴的口感的，绵绵冰里芒果的味道比较淡，甜味也不重，感觉很一般。
▌火腿蛋三文治 ▌
也是家里的小朋友们点的，中午才在珍之宝酒楼吃了大餐，下午就小逛了下顺峰山公园，就又饿了，小朋友们的消化能力真好。三文治用的是厚切土司片，中间夹了火腿和煎蛋，一份量还挺实在的，价格也不贵，看小朋友们还挺喜欢吃的。
▌白雪牛奶卷 ▌
卖相很小清新，外面是薄片的土司面包，中间卷的是奶冻，看着比吃着要好，主要是面包的口感有些粗，和里面软软的奶冻不是很搭，整体是小甜口的。
▌花生酱西多士 ▌
要的炸的，他家有烘的和炸的两种选择。就是两片土司中间抹了花生酱，然后土司外面裹鸡蛋牛奶液后，炸的。炸的东西就是好吃，吃着比较香，但里面的花生酱不太多，感觉味道略欠了点。
▌煎饺 ▌
卖相挺不错的，看着焦焦香香的，里面的馅是韭菜肉馅的，味道是小咸香口的，比较中规中矩吧。在一家甜品老字号的店，吃这种小食，总感觉不太对。
▌其他及环境 ▌
桌上压着的价目表，选择还挺多的，除了经典的甜品外，还有很多更迎合现在人口味的甜品、饮品、冰品等，居然还有不少小食的选择。
整体就餐环境，环境还比较讲究，有种古色古香的味道，这是下午五点来钟的时间，店里生意真好，坐的满满的。
餐厅入口左手边靠窗的环境
餐厅招牌，仁信老铺，嘉信分店。
Tips：
推荐：姜撞奶、双皮奶；
交通信息：所在购物广场有收费停车场
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