相信很多人都知道，一天中最重要的一餐就是早餐了，而且早餐营养学家觉得，如果每天的早餐都吃好，可以起到让人长寿的作用。有营养的早餐，就要摄入一些具有营养价值高的食物，而且前一天晚餐所摄入的营养几乎已经消耗完了，所以在起床后，需要及时补充，这样才可以满足一整天的能量需要。
早餐最好吃一些容易消化吸收的食物，有营养又易消化的早餐食物，可以选择以下几种：
1、全麦面包
在购买早餐的时候，很多人首先要选择的就是面包，很多早餐店都会有面包售卖，不过想要吃最健康有营养的面包，第一就是全麦面包。主要是由于其他的一些面包具有大量的酵母，极易使人出现胃酸分泌增加的情况，所以不适合肠胃不良的人吃。
而全麦面包不同，它本身具有丰富的维生素、纤维素和矿物质等成分，属于粗粮，非常有助于身体的肠胃健康，即便吃很多也不会致胖，而且还有利于促使毒素排出体外。
2、鸡蛋
如果在早餐的时候，吃一些富含蛋白质的食物，可以确保在4个小时里不会有较强的饥饿感，而吃鸡蛋即可补充蛋白质，因为蛋白部分具有丰富的蛋白质。不过鸡蛋一定要煮熟了吃，也不能吃太多，主要是由于鸡蛋属于高胆固醇食物，肝功能较差者不适宜多吃。
3、热牛奶
牛奶的营养价值很高，特别是含有丰富的钙质以及优质蛋白质。不过在喝牛奶前，最好先吃点食物，以免出现腹痛的情况，最好就是先把牛奶加热，这样会更加的有益于人体的健康。
4、蔬菜水果
它们可以供应足够的膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素等营养物质，最好就是两者一起吃，这样才更营养健康。建议可以吃多一些红、绿、黄等颜色较深的水果和蔬菜，它们所含有的成分会更加的丰富，对于摄入量，一天最好吃蔬菜400-500克，水果100-200克。
除此之外，还可以吃一些肉类，比如鱼、虾、牲畜肉等，可以提供优质的蛋白质，脂肪、矿物质，给新的一天提供活力。
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